ジンジャービアーとジンジャーエールの違いについて
ジンジャービアーとは、生姜、砂糖、水とイーストで発酵させて作り、
ビアーとはいっても、ノンアルコールです。生姜本来の味と香りが発酵によって出来た
やわらかい炭酸ガスとあいまって生姜風味豊かな、とてもさわやかな飲み物です。
もともと、イギリスで一般家庭で手作りされて飲まれていたようです。
ジンジャエールとは、炭酸水に生姜のフレバー(香)、砂糖とカラメルで
風味をつけてた飲み物で、基本的には、生姜自体は使っていません。
ちなみにジンジャーエールといえば、カナダドライかウィルキンソンが有名ですが、
商標登録は、カナダドライが「ジンジャーエール」で、ウィルキンソンは「ジンジャエール」
となっています。 皆さん知っていました? ちょっとの違いですが面白いですね!!